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청국장은 한국 전통 요리중 하나다. 강력한 발효음식중 하나이기 때문에 냄새부터 맛까지 호불호가 나뉘기는 하지만 청국장이 건강에 좋다는 사실은 많이들 알고 있다. 이는 발효과정에서 다양한 유익한 미생물이 생성이 되기 때문인데 문제는 청국장 효능이 건강에 좋은건 알아도 무엇에 좋은지 모른다는 점이다. 그래서 매일 청국장을 먹으면 어떠한 효과가 있는지를 알아 보려고 한다. 소화기능 강화 청국장 효능에서 가장 눈여겨 봐야할점은 바로 소화기능이다. 청국장은 발효 과정을 거치면서 유익한 프로바이오틱스를 함유하게 되는데 이 프로바이오틱스는 천연 유산균으로서 장내 미생물 균형을 유지하는데 탁월한 효과를 가지고 있다. 이는 청국장에 바실러스 서브틸리스라는 유산균이 장내 유익균의 증식을 도와 소화불량을 개선하고 변비를 해소하는데 뛰어나며 장염, 대장암 같은 위험성을 낮추는데 도움이 되기 때문이다. 면역력 강화 청국장을 매일 먹으면 면역력을 키우는데 좋다. 장은 인체 면역 시스템의 약 70%를 담당하는 중요한 기관중 하나이지만 대부분 이러한 사실을 모른다. 그래서 장환경이 좋다는건 곧 면역력과 연관성이 있다고 보면 되는데 연구에 따르면 장내 유익균이 풍부한 사람들은 감염성 질환에 걸릴 확률이 낮고, 염증 반응을 효과적으로 조절하는데 탁월하다고 한다. 그래서 평소 허약하고 질병 감염에 취약하셨다면 꼭 보양식이 아니더라도 청국장을 자주 먹어주면 좋다. 고혈압에 좋다 청국장 효능은 심장질환과도 연관성이 있다. 청국장을 매일 섭취하게 되면 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 받을수가 있는데 이는 청국장에 존재하는 나토키나제 성분이 혈액순환을 촉진하고 혈액응고를 억제하여 혈관성 질환 위험성을 낮추기 때문이다. 이와 관련된 연구는 일본에서 진행된적이 있었는데 나토키나제를 꾸준히 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 혈압이 유의미하게 감소 했다는 결과보고서가 나오기도 하였다. 뼈 강황 청국장은 모든 연령에게 좋은 효능을 보여주는 것이 바로 이부분이다. 청국장에 포함된 비타민K2는

홍삼이 건강에 좋다는 이야기는 한번쯤은 들어 봤을 것이다. 특히 6년근 홍삼 효능은 그중에서도 특별하다고 하는데 이는 6년 동안 자라면서 다양한 영양성분이 더욱 농축되기 때문이다. 그래서 오늘은 홍삼 효능에 대한 이야기를 해보려고 한다. 홍삼의 영양성분 건강식품인 만큼 우리 신체 도움이 되는 영양소가 풍부하다. 그중 사포닌, 진세노사이드 성분을 주목할 필요가 있다. 진세노사이드는 세포 손상을 방지하며 노화를 억제해주는 항산화 작용을 해주기 때문에 각종 질병을 예방하는데 좋은 면역력 효과도 기대해볼수가 있다. 또한 염증 반응에도 도움이 되기 때문에 관절염 같은 염증성 질환에도 도움이 된다. 홍삼에는 또 다른 항산화제가 함유되어 있다. 바로 폴리페놀과 플라보노이드 성분인데 해당 성분들은 혈관을 확장하여 혈압을 낮추는 방식으로 혈류흐름에 도움이 될수가 있고 세포가 변질되어 악성 종양이 되어 암이 되는 것을 예방해 줄수가 있는데 그중 대장암과 유방암을 에방하는데 효과적이라고 한다. 이외에 여러 아미노산 성분은 대사를 촉진 하는 방식으로 피로회복에 도움이 될수가 있으며 비타민과 미네랄 성분들은 신경계를 보호하여 신경손상을 저항할수 있는 힘을 가지게 해준다. 홍삼 주요 효능 면역력을 키워줘서 감기나 독감 같은 감염성 질병에 강한 모습을 보여준다. 당뇨병 환자에게 도움이 된다. 인슐린 감수성을 높여서 혈당을 안정적으로 유지해주기 때문이다. 홍삼은 스트레스 호르몬인 코티솔의 분비를 조절하여 스트레스를 해소해주며 수면의 질도 상승시켜준다. 신체 에너지 대사를 촉진해 주기 때문에 피로를 빠르게 풀어주고 회복시켜주는데 효능이 있다. 연구에 따르면 홍삼 효능은 기억력을 강화해주고 인지기능을 향상시키는데 좋다고 한다. 홍삼의 종류 홍삼은 보통 4년, 5년, 6년으로 나뉘어져 있다. 이중 가장 품질이 좋은 것은 6년근 홍삼이며 재배기간이 길수록 영양성분이 풍부하기 때문이다. 다만 제조되어 나오는 홍삼 제품은 각기 다르다. 차로 마시게 나오는 것도 있고 캡슐이나 추출물 또는 진액으로 나