검은콩 서리태 놀라운 효능 7가지

검은콩이 건강에 좋다는 사실은 누구나 안다. 검은콩으로 만든 물부터 시작해서 콩국수 고급버전인 검은콩물 콩국수도 존재하고 두부도 있고 여러 기존 콩보다 업그레이드된 느낌으 보여주는 것이 바로 검정콩인대 서리태도 한국에서 재배되는 검은콩의 일종중 하나로 국내에서 서리태이 곧 검은콩이라는 인식이 매우 강한편이다. 참고로 서리태는 또다른 이름으로 흑태라고 불리우는대 과거에는 식용으로도 사용했지만 약용으로도 사용할만큼 검은콩의 놀라운 효능은 우리 조상도 오래전부터 알고 있었던거 같다.

서리태 주요 효능

우리가 주로 서리태를 먹는 방법은 다양하게 있다. 두유, 두부, 콩국물, 콩밥, 콩자반이 대표적인대 보통 이렇게 서리태를 먹는 경우가 많다고 보면 된다. 이렇게라도 해서 서리태를 먹게 되면 우리 건강에 어떠한 효과가 나타나게 되냐면 그중 하나는 노화를 억제 해준다는 점이다. 항산화효과를 발휘하여 세포가 소멸되는 것을 막아주기 때문에 우리 신체 전반적인 노화가 이루어지지 않고 각 기능들이 재역할을 잘할수 있도록 도와주기 때문이다.

당뇨병이 있거나 고혈압 같은 만성질환이 있을때 의사들은 대부분 콩밥 또는 잡곡밥을 권장한다. 실제로 서리태에는 식이섬유와 불포화지방산이 풍부하여서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효능을 가지고 있다. 이때문에 혈압이 상승하는 것을 제한하는 효과를 볼수가 있기 때문에 고혈압 합병증인 심혈관 질환 위험성을 낮추는대 도움이 될수가 있다.

식이섬유가 풍부한 서리태는 변비를 해소하고 장운동을 촉진하여 주기 때문에 서리태 콩밥을 먹는다면 보다 소화가 잘될수 있으니 평소 소화가 안되서 고생하고 있다면 콩밥을 먹어보는 것을 권장해주고 싶고 몸이 허약하거나 잔병치레가 많은 분들은 비타민과 미네랄이 풍부한 서리태을 섭취하여 면역력을 키우는 것도 좋을듯 하다.

피부를 잘 관리하고 싶다면 바르는 것에만 집중하지 말고 먹는 것에도 신경을 써주는 것이 좋다. 서리태 효능은 비타민E가 풍부하기 때문에 피부 노화를 억제하고 피부의 탄력을 유지하여 잔주름이 생기는 것을 예방할수 있으며 마그네슘, 칼슘, 철분 같은 미네랄도 함유되어 있기 때문에 뼈를 튼튼하게 해주고 치아를 단단하게 만들어줄수가 있다.

서리태 맛있게 먹기

콩밥은 호불호가 나뉜다. 그렇다면 콩자반을 통해서 서리태를 먹는 것도 좋지만 안타깝게도 콩자반도 그렇고 두부나 두유도 호불호가 크게 나뉘는 편이다. 이때는 서리태을 후라이팬에 껍질채 볶아서 먹으면 바삭바삭하고 고소한 맛이 강해지기 때문에 평소 콩을 싫어하는 사람도 호불호가 크게 줄어들어 잘 먹게 된다. 다만 하루 한줌 정도의 서리태만 먹는 것이 적정 섭취량이기 때문에 너무 과다 섭취하여서 소화불량으로 이어지지 않게 부작용을 조심하는 것이 좋다.

서리태는 우리나라에서도 손쉽게 구할수 있지만 국내산 같은 경우는 검은콩 가격대가 제법 있는 편이라서 부담이 되는게 사실이지만 좋은 서리태 효능을 보고 싶다면 수입산 보다는 확실히 국내산 그중에서도 햇곡을 섭취하는 것이 가장 신선도 높고 영양소가 풍부하니 이점을 참고하여 먹는 것을 추천한다.